喝茶,是一門讓人逐漸破產(chǎn)的藝術(shù)!
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喝茶,是一門讓人逐漸破產(chǎn)的藝術(shù)!

外國人喝茶,那叫喝飲料。

中國人喝茶,是又美又任性的敗家。

-01-

喝茶,一不小心就入坑

在朋友那里喝茶,做夢都沒想到:茶葉里竟有神奇的蜜香。

原來,別人用小杯子沖泡,比大口缸泡出來,真的更好喝一些。于是,你買了一套茶具。蓋碗、公道杯,小茶杯一應(yīng)俱全。

就這樣,喝茶這條路上,又一個愛茶的人,成功入坑。

-02-

難能可貴,初次信任

為了避免再交學(xué)費,你從便宜茶開始喝起。

你到茶點里,直接說:試點便宜的,100塊左右一餅的,有花蜜香的。

你問了幾家,家家都有冰島茶。你頓時悟了:算了,玫瑰不叫玫瑰,依然芳香如故。管他叫什么茶,好喝就行。


試了幾家茶店,終于找到有一點點花蜜香的茶。你簡直欣喜若狂,問老板多少錢一餅(357克),老板說98。

你一想,終于遇到良心商家了,至少不看人下菜。你果斷買了一提,2.5公斤入手。并且,喝完就回購,一直買他家的口糧。

喝了兩年茶葉,你覺得這個味平平無奇。也有了自己的辨茶的標(biāo)準(zhǔn),香氣、潤滑度,生津程度,清涼感等等。

交了幾千塊的學(xué)費,勉強入門了。

-03-

茶器,也敗家

你喝的茶越來越貴,風(fēng)味也越來越迷人,有價格實惠,就能展現(xiàn)出極深喉韻的曼崗。也有花香融在茶湯里,喉韻綿綿的冰島壩歪,也有山野氣韻很足的磨烈。

買茶的錢花得越來越多,但是,每一次發(fā)現(xiàn)品質(zhì)更好的茶,你就感覺:這錢花的值得。

后來,你化身茶葉老司機。隨著茶葉品質(zhì)的提高,你看看自己的茶具,野雞紫砂壺,乞丐版的公道杯。這樣不妥,已經(jīng)配不上現(xiàn)階段的茶,必須換。

于是,你又花了小幾萬塊,換了兩個紫砂壺,一套景德鎮(zhèn)的瓷器,以及燒水的壺。

茶具有了,壺也換了,再看看茶桌。

愛茶之人怎能沒有一個專業(yè)茶桌。于是,換桌子,大幾千又沒了。


-04-

藏茶,才是真敗家

然而,茶器還不是最敗家的,茶葉本身才是。

有了新的茶具、新的茶桌,你更加陶醉于茶的風(fēng)味,什么香氣、生津、滋味、喉韻、掛杯等等與茶相關(guān)的,你簡直太懂。既然懂,又怎能不喝。

遇到喜歡的茶就買進來。喝來喝去,你已經(jīng)存了幾十提茶了。

茶葉江湖那么大,賣茶的人那么多。你想嘗不同的茶,古樹茶一山一味,更是時時撩動你的內(nèi)心。

雖然還會買到一波宣傳猛如虎,一看品質(zhì)二點五的垃圾茶,但你買茶的腳步并未停止。

明知道可能被坑,還是一如既往地買茶。簡直就是痛并快樂著。但你也學(xué)聰明了,先試樣,再買茶。

就像女人的衣柜永遠少一件最合身的衣服,你的茶架上,永遠少一餅躺在別人倉庫里的茶葉。

因為,一旦重新遇到好茶,再回去喝以前的茶葉,就感覺:以前的茶葉,已經(jīng)配不上現(xiàn)在的嘴了。想喝更好的。

這就叫,藏了一輩子都喝不完的茶,仍感覺自己無茶可喝。只得硬著頭皮繼續(xù)找茶。

喝茶,果然是一個深不見底的坑。


-05-

藏了一堆能喝的廢茶

喝茶的路上,你對自己說:正如世界上沒有兩片相同的樹葉。愛茶人的杯里,沒有兩杯風(fēng)味完全相同的茶。

仿佛真正愛茶的人,正是要發(fā)現(xiàn)兩餅茶之間,那細微又美妙的風(fēng)味差別,才不負自己對茶的一往情深。

終于有一天,你遇到了一個賣茶的人。

你試了他的茶葉,很小眾,真正的名山古樹,你感覺非常好,差不多的品質(zhì),卻只要市場三分之二的價格。

你咬咬牙,對他說:你這茶,直接給我發(fā)5件。

誰料,那賣茶的卻說:囤那么多茶干嘛,有喝的就好了。如果以后你發(fā)現(xiàn)更好的茶,現(xiàn)在這些茶,你又看不上了,豈不是浪費。搞一提就行了,你想要,我一直都在。

你有些不理解,市場上竟然還有這種賣茶的人,希望別人少買一點。你很好奇地問:你是不是沒這么多貨啊。

那賣茶的直接拍個照片發(fā)過來,僅你青睞的好茶就有40來件。還附上一句:好茶很多的,只是,從茶客的角度考慮,不用存那么多,你要好茶,我隨時都有,多試多喝。

這賣茶的還很爽快,你每次買茶都送你很多茶葉。你終于找到值得信任的人,有種跟他相見恨晚的感覺,只要想喝茶,就直接找他,每次搞一兩餅。

這時候,你突然想起幾年前別人鼓動你存下來的茶葉,心中倍感酸澀。

你回頭試試以前的茶葉。大多數(shù)茶葉喝著還不錯,但算不上高品質(zhì)。畢竟,整個茶葉市場,高品質(zhì)原料就那么點。

流到終端市場的好茶,又會有多少。進入茶客手中的好茶,又會有多少。

并不是說以前的茶就有多差。只是,嘴養(yǎng)叼了,再不想喝普通茶了。

喝茶的路上,誰還沒存了一堆昂貴的廢茶。

寫在最后:

國茶之美,國人自然知曉。

喝茶,始于年齡,陷于風(fēng)味,忠于感覺。

藏茶,始于緣分,陷于品質(zhì),忠于信任。

喝茶也好,藏茶也罷。終究是為了在平凡的生活里,尋找一份純粹的快樂。


喝茶,是一種簡單極致的享受

喝茶,從追求茶葉的風(fēng)味,到對茶有一定的認知,尋得好茶無數(shù)。然后,喝到一杯好茶,入口,已是裝在茶杯里的云南風(fēng)土。

最終,愛茶之人所癡迷的,是茶的風(fēng)味,更是喝茶時,那種只可意會,很難言說的感覺。

縱然生活忙碌,在熙熙攘攘的日子里,于夜幕降臨時,在陽臺角落里,捧一杯茶,讀一本書,當(dāng)文字蕩漾在內(nèi)心深處,掀起些許波瀾時。

細呷一口淡茶,放下旖旎繁華,仰望無邊風(fēng)月,聆聽花前月下的起落沉浮,便是一種簡單又極致的幸福。

藏茶,愛茶之人的浪漫

時光易敗容顏,唯獨普洱茶,在歲月安然里,沉淀了參藥的新香。

藏點茶,與時光一起變老,讓老來也有茶喝,這是屬于愛茶之人的浪漫。

然而,喝茶,是一個發(fā)現(xiàn)美的過程,藏茶,是相信茶品質(zhì)的結(jié)果。正如你永遠不知道明天會遇到什么人,你也不會知道下次會喝到什么茶。

對明天有所期待,對明天的茶有所期待,藏兩個月的茶量,余下的,盡情地去探索茶葉里蘊含的美好,因為未知,生活才會更有意思。


所以,藏茶的路上,不必盲目。如果遇到自己特別喜歡,一喝便愛上的好茶,再適當(dāng)藏一些。

因為,愛茶的人藏茶,藏的不只是茶,還有那與好茶相遇的日子、有茶相伴的時光。

愿你有一天,打開自己的藏茶,捧起茶杯,飲下往昔。

不是感嘆藏茶變爛,而是仿佛再見青春年少。

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